Van allergieën en reuma tot slapeloosheid en depressie: volgens veel artsen zijn slechtwerkende darmen de boosdoener. Een therapie die de darmen weer in topconditie belooft te brengen, is de Mayrkuur. De Mayrkuur werd ontwikkeld door de Oostenrijkse arts Dr. Franz Xaver Mayr (1875 – 1965). Volgens Dr. Mayr zijn onze darmen het fundament van onze gezondheid. En daar zorgen we niet goed voor. We eten te veel, te snel, te vaak, te vet en/of op verkeerde tijden. Hierdoor staat ons spijsverteringsstelsel onder druk. Dat kan leiden tot allerlei aandoeningen zoals reuma, migraine, acné, psoriasis, allergieën, verstoorde slaap en depressies. We doken in de wetenschap van de Mayrkuur in Park Igls hotel in Oostenrijk. We leggen je graag uit hoe het werkt.
Het bekroonde Park Igls Medical Spa Resort is een pionier in de Modern Mayr-methode en een van de beste medische spa’s in Europa. De holistische aanpak is gebaseerd op de inzichten van Dr. FX Mayr, die centraal staan in zowel de diagnostiek als de therapieën. In plaats van enkel symptomen te behandelen, richt Park Igls zich op de oorzaak van aandoeningen door middel van detox, reiniging en het verbeteren van de darmfunctie. Een schoon lichaam en een hersteld spijsverteringssysteem vergroten de effectiviteit van andere behandelmethoden. Het medische team van Park Igls Medical Spa Resort zwaait de scepter over de programma's en begeleid de kuren.
De Mayrkuur is een vastenkuur waarbij u tijdelijk uw voedselinname beperkt, zodat uw darmen tot rust kunnen komen. Door weinig en licht verteerbaar voedsel te eten, kan het spijsverteringsstelsel zich maximaal toeleggen op de tweede functie: reiniging. De Mayrkuur is omgedoopt tot ‘Modern Mayr’, omdat de oorspronkelijke therapie (de klassieke Mayrkuur) is aangevuld met inzichten uit de moderne wetenschap. Kortom, een geüpdatete en gemoderniseerde versie. Zo zijn eiwitten toegevoegd aan het voedingsplan en speelt beweging nu een vaste rol in de kuur. Bij de Mayrkuur draait het niet alleen om wát u eet, maar ook om wánneer en hoé u eet.
Het Mayr-dieet is ontwikkeld om het spijsverteringsstelsel te ontlasten. Het dieet bestaat uit zeven verschillende niveaus. Niveau 0 is het strengste, niveau 7 het mildste. Op niveau 1 zijn de maaltijden minimaal en bestaan ze uit kruidenthee, bouillon en kleine stukjes brood. Naarmate u verder omhoog gaat in de niveaus, wordt het dieet gevarieerder. Niveau 7 is een volledige maaltijd met een voorgerecht, hoofdgerecht met keuze uit vlees, vis of vegetarische opties, en een licht dessert. Zelfs op het mildste niveau blijft de focus op licht verteerbare voeding. Rauwe groenten en fruit worden vermeden, omdat ze moeilijker te verteren zijn en kunnen gaan fermenteren in de darmen, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel.
Leren kauwen, minstens 30 keer per hap. Onze spijsvertering begint namelijk niet in onze darmen, maar in onze mond. Goed gekauwd voedsel verteert makkelijker. Een bijkomend voordeel: u hoeft minder te eten om verzadigd te zijn. Het duurt zo’n twintig minuten vanaf het moment van eten tot uw hersenen het seintje van uw maag krijgen dat deze vol zit. Als u meer kauwt en langzamer eet komt dit seintje dus bij een lagere voedselinname dan wanneer u snel eet en slecht kauwt. Hoe beter en langzamer u kauwt, hoe sterker de verzadigingsprikkel. Zo eet u dus automatisch minder.
Tijdens de kuur eet u drie keer per dag. Tussen de maaltijden door eet u minstens vier uur niets. Geen tussendoortjes dus. Door dit ‘vasten’ maakt uw lijf een switch van suikerverbranding naar vetverbranding.
Dokter Peter Gartner, de hoofdarts bij Park Igls, is een expert in spijsverteringsgezondheid en detox. In dit interview beantwoordt hij de meest gestelde vragen van gasten over de Mayr-methode en deelt hij zijn inzichten over een gezonde en evenwichtige leefstijl.
Er zijn allerlei indirecte signalen die dat verraden. Over het algemeen voelen mensen met een onevenwichtige spijsvertering zich niet per se doodziek, maar ook niet gezond. Ze voelen zich ongezond. Bij het eerste consult van onze gasten, kijken we onder meer naar de tong, de kleur van de huid, in hoeverre iemand last heeft van gasvorming, een opgeblazen gevoel, de ‘architectuur’ van de darmen en ademhalingspatronen. Daarin vinden we aanwijzingen voor wat er aan de hand kan zijn.
Naast de reiniging, is ook het ontlasten van het spijsverteringssysteem een belangrijk onderdeel van de kuur. Door de productie van 'slechte' stoffen te reduceren, krijgt dat de rust om zijn evenwicht terug te vinden. Een derde onontbeerlijk element is het opnieuw leren eten. Ik zeg altijd: ‘minder belangrijk dan wat we eten, is hoe en wanneer we eten.’ We laten onze gasten zien hoe ze op de juiste manier moeten kauwen en slikken, langzaam en intens, en aandacht kunnen besteden aan de voorbereiding en presentatie van hun eten. Dat helpt een correcte spijsvertering namelijk ook!
Hoewel daar in de klassieke Mayr detoxkuur geen ruimte voor was, gaan we er bij de huidige Modern Mayrkuur vanuit dat lichamelijke oefening tot fitheid en vitaliteit leidt. Daarom kun je bij een Mayr detoxkuur meedoen aan diverse activiteiten zoals wandelen, sporten, yoga of meditatie.
Ontlastte darmen hebben een effect op alle andere systemen in het lichaam. Op het immuunsysteem bijvoorbeeld, waardoor er minder kans is op infecties. Of op het zenuwstelsel, dat door een reinigingskuur beter gaat functioneren. Uiteraard worden ook problemen in het spijsverteringssysteem opgelost, van constipatie tot een spastische darm. En er zijn goede resultaten als het gaat om allergieën en voedselintoleranties. Los daarvan leiden een gereinigde geest en een schoon lichaam ook tot een betere concentratie en mentale balans.
De Mayrtherapie kan helpen bij: overgewicht, opgeblazen darmen, weinig energie, allergieën (ook voedselallergie), artrose, atopisch eczeem (neurodermitis), diabetes, fibromyalgie, jicht, migraine, menopauzale klachten, spijsverteringsproblemen, stress en burn-out klachten, reuma.
De Mayr-methode is niet voor iedereen geschikt. Voor sommige mensen is het alleen onder medisch toezicht toegestaan. Mensen met een eetstoornis, kinderen of zwangere vrouwen mogen niet vasten. Voor mensen die net een ernstige ziekte hebben overwonnen, kan een kuur voordelen bieden, maar dit moet wel altijd vooraf met de eigen huisarts besproken worden.
Mayr-artsen volgen na hun studie geneeskunde de specialistische opleiding aan de International Society of Mayr Doctors. Boekt u een verblijf in Park Igls, dan bent u verzekerd van hooggekwalificeerde artsen.
Een officiële Mayr-kuur duurt 3 tot 4 weken. Maar het kan ook in 1 of 2 weken. De optimale duur is voor iedereen anders en wordt persoonlijk bepaald.
In onze hotels is een korter verblijf vanaf 4 nachten ook mogelijk. Een kort verblijf biedt een goede kans om de kuur te ontdekken, maar voor degenen die op lange termijn iets voor hun gezondheid willen doen en echte verandering willen voelen, raden we een verblijf van minimaal 14 nachten aan.
Zeker! Vertel ons welke allergieën of intoleranties je hebt, dan houden de chefs daar rekening mee.